Питание в санатории - дело очень важное, ведь именно от того, как человек питается, напрямую зависит состояние организма, его здоровье. В санатории Джинал оборудована большая столовая, способная разместить одновременно 220 человек, а также есть ресторан на 30 посадочных мест.
Диетическое питание отдыхающие получают четыре раза в день, а дети - пять, так как для них предусмотрен полдник. Применяется система «меню-заказ», разработанная для недельного обслуживания. В осенне-зимний и весенне-летний периоды блюда в меню разнятся по калорийности и химическому составу.
В рацион завтрака входит отвар шиповника или фруктовый сок, в обеды и завтраки добавлены некоторые элементы «шведского стола» с зеленью, свежими овощами и овощными салатами. К основному составу человек может взять еще дополнительные блюда с витаминного стола.
Для приготовления блюд предпочтение отдается продуктам отечественного производства, экологически чистым и соответствующим нормам. Импортные продукты - это киви, бананы, лимоны, грейпфруты, мандарины, апельсины и некоторые другие продукты, не характерные для нашей страны.
Импортные продукты используются в ограниченном количестве и только те, которые оказывают благотворное действие на организм. В питании так же, как и в лечении, к каждому человеку - индивидуальный подход. Если наблюдается аллергия, обязательно исключаются все продукты, способные вызвать заболевание.
Также нужна корректировка питания в случае подготовки к различным обследованиям организма. Индивидуальные назначения выполняются при ожирении или наоборот при малом весе, при раздельном или дробном питании. Учитываются религиозные особенности и интересы вегетарианцев.
Если требуется, то лечащий доктор направляет на консультацию к врачу-диетологу. Работники пищеблока санатория люди творческие и активные. Довольно часто они проводят кулинарные выставки с дегустацией, предоставлением рецептов блюд. Желающих обучают умению готовить понравившееся блюдо.
Отдыхающим, выезжающим на экскурсии, предоставляются сухие пайки. В ресторане санатория возможно предоставление услуг питания за наличный расчет. Предлагаются блюда на любой вкус, здесь есть кавказская и европейская кухня, фирменные блюда. По вечерам выступают артисты эстрады.
Отдыхающие имеют возможность провести банкет или праздничный вечер, а по желанию - заказать блюда в свой номер. В санатории работает бар «Джинал» на 30 мест, где, кроме привычного ассортимента, по назначению лечащего врача можно отведать кислородный коктейль или фиточаи.
